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Le vrai goût du terroir
Bienvenue dans l'univers de De Chandeau, épicerie fine tarnaise née en 1987 de la passion de Dominique Monnerie pour la gastronomie française. Depuis ses débuts, notre maison familiale fait découvrir des saveurs authentiques et perpétue des recettes traditionnelles, des biscuits au chocolat aux sachets de préparations artisanales. Chaque création reflète notre engagement : ingrédients naturels et bio, producteurs français, méthodes artisanales et respect de l'environnement. Découvrez notre histoire et l'engagement qui anime De Chandeau depuis plus de 40 ans.
"Depuis mon enfance, la gourmandise et le partage ont rythmé ma vie. Inspiré par ma mère et sa cuisine généreuse, je sélectionne pour vous des produits du terroir haut de gamme, savoureux et naturels, soutenant les producteurs français, pour vous offrir des moments de plaisir authentiques autour de belles saveurs."
Notre histoire
Une aventure familiale et gourmande
Notre vocation : faire vivre le patrimoine gastronomique français
De Chandeau est une maison familiale, engagée depuis 1987, passionnée par la gastronomie française et le patrimoine culinaire de nos régions. Notre vocation est de vous faire redécouvrir des saveurs authentiques et de faire vivre des recettes ancestrales à travers des spécialités locales d'exception. Nous travaillons exclusivement avec des artisans et producteurs français, reconnus pour leur savoir-faire traditionnel, afin de vous proposer des produits de qualité, fabriqués en France avec des ingrédients naturels, célébrant l'excellence gastronomique et le goût du vrai.
Nos engagements : le goût du bon, du vrai et du responsable
Nos produits sont composés d'ingrédients naturels, sans colorants ni conservateurs. Nous proposons également une gamme issus de l'agriculture biologique (certification Ecocert) et une sélection sans gluten pour répondre aux besoins de tous. Tous nos produits sont fabriqués en France et issus d'une production responsable : notre chocolat est certifié éthique Fairtrade/Max Havelaar, et nos produits de la mer respectent les normes de pêche durable avec le label MSC. Nous privilégions les producteurs locaux et favorisons autant que possible les circuits courts, soutenant l'économie régionale et réduisant notre impact écologique.
Nos producteurs : des passionnés comme nous
Nous travaillons avec des artisans et producteurs français partageant nos valeurs : authenticité, qualité et engagement humain. Du petit artisan au producteur local, tous utilisent des ingrédients de premier choix et préservent un savoir-faire traditionnel. Chaque partenaire assure la qualité et la traçabilité de ses produits, avec des labels et certifications reconnues comme Produit en Bretagne, Max Havelaar ou IFS Food. Ensemble, nous valorisons la gastronomie française en proposant des produits d'exception, fiables et éthiques.
Nos produits exclusifs
Notre foie gras est élaboré dans le Lauragais, au cœur du Sud-Ouest, à partir de canards issus d'élevages locaux sélectionnés, où le bien-être animal est respecté. Déveiné à la main selon un savoir-faire traditionnel, il est assaisonné simplement, sans additifs ni produits chimiques. Cette préparation artisanale garantit une origine française maîtrisée et un produit sain et naturel.
Nos terrines sont confectionnées en Aveyron, dans le Parc naturel régional des Grands Causses. Préparées au couteau à partir de viandes françaises, elles sont cuisinées sans colorants ni conservateurs. Nous privilégions des filières locales et des ingrédients naturels, limitons les transformations et maîtrisons chaque étape de fabrication pour garantir qualité, authenticité et respect de l'environnement.
Nos nonnettes et financiers sont confectionnés près du Mont-Saint-Michel en Normandie, à partir d'ingrédients français et majoritairement locaux. Préparées artisanalement, sans colorants, conservateurs ni huile de palme, ces douceurs mettent en valeur le travail de producteurs engagés, respectueux des abeilles et des filières locales, pour un goût authentique, naturel et responsable.
Nos cakes artisanaux, fabriqués dans le Tarn, mettent à l'honneur le savoir-faire traditionnel et le terroir tarnais. Réalisés avec des ingrédients simples, locaux et naturels, ils reflètent notre passion pour la gastronomie régionale. En privilégiant les circuits courts et des méthodes respectueuses de l'environnement, chaque cake allie authenticité, qualité et goût du vrai.
Nos miels et caramels sont fabriqués près du Mont-Saint-Michel en Normandie, à partir de miels français 100% naturels, récoltés localement par des apiculteurs engagés dans la protection des abeilles et le développement durable. Élaborés artisanalement, sans additif, ni conservateurs, ils préservent toutes les vertus naturelles du miel et offrent un goût pur et authentique.
Nos thés et tisanes, préparés artisanalement en Occitanie et conditionnés dans des sachets recyclables, offrent des recettes uniques mêlant de véritables morceaux de plantes, fruits et fleurs. Chaque tasse révèle des saveurs riches, naturelles et authentiques. Découvrez notre large gamme de thés verts, thés noirs, rooibos et infusions, conçus pour vous accompagner à chaque moment de votre journée.
Nos sachets de préparations, élaborés dans le Tarn, vous permettent de réaliser facilement des recettes maison gourmandes. Nous proposons une gamme de préparations salées, sucrées, et sans gluten, pour que chacun puisse se régaler. Composés d'ingrédients français, naturels et pour la plupart bio, ces sachets offrent le goût authentique du fait maison tout en simplifiant la cuisine. Conditionnés dans des emballages recyclables, ils reflètent notre engagement pour des produits responsables, savoureux et accessibles.
Nos marques premium
Chez De Chandeau, nous mettons un point d'honneur à vous proposer des produits de qualité. C'est pourquoi, nous collaborons avec des marques françaises passionnées comme nous et reconnues pour leur savoir-faire. Elles valorisent les ingrédients naturels, l'artisanat et le goût du vrai.
La Maison familiale Barnier, Maître Confiseur depuis 1885 à Rouen, incarne 'excellence de la Haute Confiserie Française. Référence incontournable des bonbons artisanaux, la marque perpétue un savoir-faire unique dans l'art du sucre cuit. Chaque bonbon est tempéré à la main, et bénéficient d'étapes manuelles minutieuses, gage d'une qualité incomparable. Fidèle à ses valeurs, elle sélectionne des matières premières nobles et naturelles : les colorants sont exclusivement d'origine végétale (concentrés de fruits et légumes, extraits de curcuma, hibiscus ou paprika).
La Maison familiale Gazaud, aussi connue sous le nom de Biscuiterie du Quercy, est née en 1967 à Montcuq, au cœur du Quercy. Reconnue pour son savoir-faire artisanal, elle valorise le patrimoine gourmand d'Occitanie à travers des biscuits traditionnels élaborés en France, exclusivement à partir d'ingrédients naturels, sans colorants ni conservateurs. Meringues, cigares au chocolat et gaufres géantes incarnent des recettes généreuses aux ingrédients de qualité. Les croustillants, riches en véritables morceaux de fruits (jusqu'à 10%), offrent un goût intense et authentique.
La Maison Bovetti, fondée en 1996 par Valter Bovetti en Dordogne, allie passion du chocolat et engagement éthique. Artisan-chocolatier, il sélectionne des fèves grand cru de Saint-Domingue issues de l'agriculture biologique et du Commerce Équitable, garantissant un revenu juste aux producteurs. Ses créations, uniquement à base de pur beurre de cacao, sans huile de palme, lécithine de soja ni OGM, offrent un goût authentique et naturel. Tablettes, pâtes à tartiner, mendiants et cuillères fondantes associent cacao et ingrédients nobles comme noisettes du Piémont, sel de Guérande ou piment d'Espelette AOC.
La Conserverie Gonidec, implantée à Concarneau depuis 1959, est une conserverie familiale bretonne réputée pour ses produits de la mer haut de gamme. Artisanale, elle privilégie le poisson frais, pêché de manière responsable et mis en boîte à la main. Chaque conserve est accompagnée d'ingrédients naturels et bio, comme l'huile d'olive vierge extra, les légumes et les aromates, et bénéficie de labels tels que Produit en Bretagne et MSC, gages de traçabilité, de durabilité et de qualité. Sardines marinées, thon blanc germon ou encore rillettes de poissons préparées, illustrent toute l'excellence et la tradition bretonne.
Le Guillou est une entreprise familiale bretonne fondée en 1949 à Roudouallec par René Le Guillou, artisan boulanger passionné. Réputée pour son Gâteau Breton pur beurre décliné en plusieurs saveurs, la marque perpétue le savoir-faire pâtissier breton à travers une gamme de biscuits et gâteaux traditionnels : madeleines, petits beurres, palets et galettes. Fabriquées en Bretagne avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés, sans huile de palme ni additifs, ses recettes bénéficient du label Produit en Bretagne, gage de qualité et d'engagement régional.
La Maison Bruyère, biscuiterie familiale fondée en 1965 dans le Tarn, perpétue depuis trois générations un savoir-faire artisanal emblématique du Sud-Ouest. Reconnue pour la qualité de ses biscuits traditionnels, elle valorise le patrimoine gourmand occitan à travers des recettes élaborées avec des ingrédients simples et naturels, sans colorants ni additifs. Croquants de Cordes, chalumeaux d'Albi et biscuits fondants illustrent l'authenticité des spécialités régionales. Certifiée IFS Food, Maison Bruyère garantit production locale, qualité et excellence artisanale.
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