Café du Pérou BIO moulu

Plongez au cœur des majestueuses montagnes des Andes avec notre Café du Pérou BIO moulu, une véritable perle parmi les cafés du monde entier.
Chaque grain est méticuleusement récolté à la main pendant la saison de récolte, assurant ainsi une sélection rigoureuse des meilleurs fruits. Grâce à cette méthode traditionnelle, notre café du Pérou offre une qualité incomparable, préservant toute la richesse de ses arômes et de ses saveurs.
Dès la première gorgée, laissez-vous transporter par son bouquet envoûtant, où se mêlent des notes subtiles d’amande et de caramel, sublimées par une douceur suave. Son profil sensoriel équilibré vous offre une expérience gustative inoubliable, tandis que ses arômes délicats vous invitent à un voyage sensoriel exquis à chaque tasse.

Découvrez l’ensemble de notre gamme de cafés et plongez dans l’art de la dégustation.

Café du Pérou BIO moulu

Sachet de 200g

8,50€

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Description

Éveillez vos sens avec notre Café du Pérou BIO moulu : un voyage exquis dans les montagnes des Andes !

Espèce & variété : Notre café du Pérou BIO est un délicieux blend d’Arabica, vous offrant une expérience gustative unique et éthique.

Profil sensoriel : Vivez une expérience sensorielle incomparable avec notre café du Pérou, où l’équilibre et la gourmandise se rencontrent. Ses arômes puissants sont sublimés par des notes d’amande et de caramel, offrant une délicieuse fusion en bouche.

Altitude : Cultivé dans des plantations nichées à 1600 mètres d’altitude, le café du Pérou bénéficie des conditions climatiques idéales pour développer ses saveurs intenses et gourmandes.

Période de récolte : La récolte du café du Pérou se fait manuellement de mai à septembre. Cette planification saisonnière garantit une qualité optimale des grains à chaque phase de production.

À propos : Notre café du Pérou provient de la coopérative Jumarp, situé dans le nord du Pérou. Ce café est principalement cultivé dans les environs des villes de Jaen et de San Ignacio. La région de Cajamarca possède naturellement deux zones bien distinctes : une zone de montagnes et une zone de jungle. C’est dans cette dernière que poussent les caféiers, tranquillement sous ombrage à une altitude comprise entre 900 et 1950 mètres. Acheminé ensuite du Nord vers le Sud en passant par d’étroites routes sinueuses dans les Andes, son transport est périlleux. En plus de pousser sous la canopée, notre café dois répondre au exigences strictes de l’agriculture biologique, il ne doit pas avoir été soumis au moindre traitement chimique que ce soit par apport d’engrais ou par des pesticides.

Composition

Ingrédients
Café 100% Arabica du Pérou* *Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Dégustation et conservation

Dégustation
Utilisez la bonne quantité de café moulu pour votre machine à espresso. La dose standard est généralement d’environ 18 à 20 grammes de café pour une double dose. Tassez uniformément le café moulu dans le porte-filtre de votre machine à espresso. Utilisez une pression ferme et constante pour obtenir une surface lisse et uniforme.
La température de l’eau est importante pour une extraction optimale des arômes du café. En général, une température comprise entre 90°C et 96°C est idéale.
Lancez l’extraction et surveillez le débit de café qui s’écoule. Un espresso parfait devrait couler lentement et former une crema épaisse et dorée.

Pour une véritable pause gourmande, accompagnez cette expérience sensorielle avec nos délicieux biscuits, gâteaux et chocolats spécialement sélectionnés pour compléter parfaitement la dégustation de votre café.

Conservation
Afin de préserver toute la fraîcheur et la qualité de votre café, veillez à le conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière et des odeurs fortes. Évitez de les laisser exposés à l’air pendant de longues périodes, car cela peut altérer sa saveur.

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