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Recettes d’automne gourmandes : délices de saison avec De Chandeau

recettes d'automne gourmandes

Recettes d'automne gourmandes : ces mots évoquent immédiatement des images de plats réconfortants, de saveurs chaleureuses et de moments conviviaux en famille ou entre amis. L'automne, avec ses couleurs flamboyantes et ses produits de saison, est une invitation à redécouvrir les plaisirs de la cuisine. DE CHANDEAU vous propose de sublimer vos recettes d'automne avec une sélection de produits gourmands et de qualité.

Les trésors de l'automne : fruits et légumes de saison

Il est essentiel de connaître les fruits et légumes stars de l'automne pour créer des recettes savoureuses :

  1. Le potimarron : Sa chair douce et sucrée en fait l'ingrédient parfait pour les soupes et purées.
  2. Les champignons : Cèpes, girolles, et pleurotes apportent leurs arômes boisés à vos plats.
  3. Les pommes et les poires : Idéales pour des desserts gourmands ou en accompagnement salé.
  4. Les coings : Parfaits pour des confitures et des pâtes de fruits.
  5. Les châtaignes : Délicieuses en purée, grillées ou intégrées dans des desserts.
  6. Les raisins : Pour une touche de douceur dans vos salades ou en fin de repas.
  7. Les courges : Butternut, citrouille, potiron... Une variété infinie pour vos recettes.
  8. Les figues : Fraîches ou séchées, elles apportent une note sucrée à vos plats.

Ces produits de saison sont la base idéale pour créer des recettes d'automne authentiques et savoureuses, que vous pouvez sublimer avec les produits DE CHANDEAU.

Le potimarron : star des recettes d'automne gourmandes chez DE CHANDEAU

Chez DE CHANDEAU, nous célébrons le potimarron avec notre sachet de préparation de purée de potimarron BIO. Cette préparation exclusive vous permet de réaliser en un tour de main une purée onctueuse et savoureuse, parfaite comme accompagnement ou comme base pour d'autres recettes d'automne.

Voici quelques idées de recettes d'automne mettant en vedette notre purée de potimarron BIO :

  1. Velouté de potimarron aux épices douces :

    • Diluez notre purée de potimarron dans du bouillon de légumes.
    • Ajoutez une pincée de cannelle, de muscade et de gingembre.
    • Mixez et servez avec des croûtons dorés et une cuillère de crème fraîche.
  2. Gratin Dauphinois au potimarron :

    • Alternez des couches de purée de potimarron et de pommes de terre en rondelles.
    • Nappez de crème fraîche et saupoudrez de gruyère râpé.
    • Faites gratiner au four jusqu'à obtenir une croûte dorée.
  3. Risotto crémeux au potimarron et parmesan :

    • Préparez un risotto classique et incorporez notre purée de potimarron en fin de cuisson.
    • Ajoutez des copeaux de parmesan et des feuilles de sauge frites pour la touche finale.

Notre purée de potimarron BIO s'accorde parfaitement avec les saveurs automnales et apporte une touche de réconfort à vos recettes d'automne préférées.

Pâtisseries rapides pour des goûters automnaux

L'automne est la saison idéale pour profiter de moments cocooning autour d'une tasse fumante et d'une pâtisserie maison. Chez DE CHANDEAU, nous proposons une gamme de sachets de préparation pour réaliser des pâtisseries rapides, simples et délicieuses, ou encore une gamme de sachets de préparation pour réaliser crèmes et flans, parfaites pour vos recettes d'automne.

Les Préparations (37)

Nos préparations pour pâtisseries automnales incluent :

  1. Far breton aux pommes et à la cannelle :

    • Ajoutez simplement du lait à notre préparation.
    • Incorporez des morceaux de pommes fraîches de saison.
    • Saupoudrez de cannelle avant la cuisson pour un parfum automnal.
  2. Gâteau au chocolat aux noix :

    • Mélangez notre préparation avec des œufs, du lait et du beurre fondu.
    • Ajoutez des noix concassées pour une texture croquante.
    • Cuisez jusqu'à obtenir un cœur fondant, parfait pour les soirées fraîches.
  3. Gâteau de semoule aux raisins :

    • Préparez le gâteau selon les instructions : il suffit d'ajouter du lait à la préparation.
    • Incorporez un mélange de raisins secs, d'abricots et de figues.
    • Idéal pour un goûter réconfortant ou un petit-déjeuner automnal.

Ces préparations vous permettent de créer en quelques minutes des desserts gourmands, parfaits pour accompagner vos après-midis d'automne et compléter vos recettes de saison.

Boissons chaudes pour réchauffer les soirées d'automne

Pour accompagner vos pâtisseries ou simplement pour vous réchauffer, DE CHANDEAU propose une sélection de cafés, thés et infusions de qualité, idéale pour sublimer vos recettes d'automne et vos moments de détente.

Notre gamme de boissons chaudes comprend :

  1. Cafés grands crus : Des origines variées pour satisfaire tous les palais.

  2. Thés parfumés : Des mélanges subtils aux notes automnales comme notre thé noir aux épices chaï ou notre thé vert Sencha framboise cerise, idéaux pour un moment de pause gourmand.

  3. Infusions bien-être : Des compositions pour vous détendre et vous revigorer, comme notre infusion "Rooibos caramel" mêlant thé et morceaux de caramel.

Ces boissons sont le complément parfait à vos moments de détente automnaux et à vos recettes d'automne, à savourer seul ou à partager.

Conseils pour des recettes d'automne réussies

  1. Privilégiez les produits locaux et de saison pour des saveurs authentiques et une cuisine responsable.

  2. Expérimentez avec les épices d'automne comme la cannelle, le gingembre ou la muscade pour rehausser vos plats.

  3. N'hésitez pas à commander et stocker vos préparations (comme notre purée de potimarron) pour en profiter tout au long de la saison.

  4. Créez une ambiance chaleureuse pour vos repas avec des bougies parfumées et une décoration aux couleurs automnales.

  5. Invitez famille et amis à partager vos recettes d'automne pour des moments conviviaux inoubliables.

L'engagement de DE CHANDEAU pour la qualité et le terroir

Nous sommes fiers de proposer des produits de qualité, sélectionnés avec soin pour vous offrir le meilleur du terroir tarnais et au-delà. Notre engagement pour le bio, comme le montre notre sachet de préparation de purée de potimarron BIO, reflète notre volonté de vous offrir des produits sains et respectueux de l'environnement.

Notre épicerie fine, située dans le Tarn (81), est idéale pour découvrir et redécouvrir les saveurs de l'automne. Que vous soyez un chef amateur ou un gourmet curieux, vous trouverez chez nous tout ce dont vous avez besoin pour créer des recettes d'automne mémorables et des moments de partage chaleureux.

Célébrez l'automne avec DE CHANDEAU

L'automne est une saison riche en saveurs et en couleurs, propice à la créativité culinaire et aux moments de convivialité. Avec les produits DE CHANDEAU, vous avez tous les ingrédients pour transformer cette saison en un festival de goûts et d'arômes.

Que ce soit avec notre purée de potimarron BIO, nos préparations pour pâtisseries, notre sélection de boissons chaudes, notre gâteau du terroir aux châtaignes, ou encore notre terrine aux châtaignes, nous vous invitons à explorer toutes les facettes de la cuisine automnale. Rendez-vous dans notre épicerie fine pour découvrir tous nos produits et faire le plein d'inspiration pour vos prochaines recettes d'automne.

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